学校现有普通全日制本科生18000余名，面向全国31个省（市、自治区）招生。设68个本科专业，其中32个专业入选国家一流本科专业建设点，6个专业入选陕西省一流本科专业建设点，10个专业为国家特色专业建设点，16个专业通过工程教育专业认证(评估)，16个专业为陕西省特色专业建设点，8个专业为陕西省名牌专业。设有21个实验教学中心，其中3个国家级实验教学示范中心，18个省级实验教学示范中心，3个省级虚拟仿真实验教学中心。
学校坚持以立德树人为根本，深化教育教学改革，人才培养模式不断完善。近年来，获国家教学成果奖4项，陕西省教学成果奖102项，省级教改项目95，首届全国优秀教材二等奖1部，陕西普通高等学校优秀教材34部;有5门国家级精品课程、3门国家精品资源共享课、72门省级精品课程，2个首批国家级课程思政示范项目，4个首批陕西省课程思政示范项目，7个第二批陕西省课程思政示范项目，1个陕西省课程思政教学研究示范中心；29门国家级一流本科课程，其中5门国家级虚拟仿真实验教学一流课程；43门省级一流本科课程，1个首批国家级虚拟教研室，3个省级虚拟教研室，11个省级虚拟仿真实验教学项目，6门省级虚拟仿真实验教学一流课程;有国家级教学团队5个;1名教师荣获首届全国高校教学创新大赛二等奖，1名教师获第二届全国高校教师教学创新大赛一等奖;1名教师荣获陕西省教书育人楷模;入选工信部首批“十四五”规划教材立项建设9项，教材研究基地1个。学校人才培养质量得到广泛认可，是中国人民解放军海军后备军官选拔和培训基地，是教育部本科教学工作水平评估优秀学校、首批实施“卓越工程师教育培养计划”高校，2013年作为全国试点高校率先通过教育部本科教学工作审核评估。
学校高度重视创新创业教育，扎实推进创新创业教育改革实践，人才培养能力全面提高。学校是全国深化创新创业教育改革示范高校、首批国家级创新创业教育实践基地建设单位、全国高校实践育人创新创业基地、教育部“国家大学生创新性实验计划”实施高校、陕西省深化创新创业教育示范高校，有2个陕西省创新创业教育改革试点学院。学校成立了大学生创新创业教育中心，双创中心下属的“西理工/工创汇”为国家级科技企业孵化器、陕西省众创空间及西安市众创空间。近年来学生在中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、中国大学生工程实践与创新能力大赛等多项赛事中成绩优异。
本科毕业生一次性就业率位居陕西高校前列。学校先后被教育部评为“全国普通高等学校毕业生就业工作先进集体”“全国毕业生就业典型经验高校”。
